糖楓 Sugar Maple

許多人都知道加拿大國旗上有楓葉圖案，但究竟多少人曉得是以哪種楓葉為模本？北美有紅楓、糖楓、藤楓等，由於糖楓的樹葉五個葉瓣樣式最對稱、很好看，所以就拿來當國旗楓葉造型設計的原型。


糖楓與加拿大人的生活密不可分，當初殖民拓墾先民曾就地取材利用糖楓樹木當建材。 春天時，農人會採集糖楓樹的樹汁，然後穩定、慢慢的加熱，使得水份蒸發，就留下濃稠的楓糖漿，而成為有名的土產！